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高端餐飲積極轉型依舊疲軟景氣度堪憂

2019-04-16 19:59:05 | 来源: 主食

2014年月,全國餐飲收入22591億元,同比增長9.7%。昨天,中國烹飪協會發布全國餐飲分析報告顯示,雖然高端餐飲積極轉型但依舊疲軟,行業景氣度仍堪憂。

报告显示,今年前10月全国餐饮收入增速较去年同期上升了0.7个百分点,与社会消费品零售总额增幅(12.0%)相差2.3个百分点,差距较去年大幅收窄。

分月度来看,餐饮市场走势可谓一波三折、跌宕起伏。全国餐饮收入以5月为分水岭,增幅在月节节攀高,并于5月达到峰值11%之后,从6月开始逐月下滑,8月跌至最低谷。限额以上餐饮收入增幅更是在8月急剧下滑至负增长,双双显露出中程乏力的疲态。受益于金九银十餐饮市场的火爆,9月、10月餐饮收入与限额以上餐饮收入再度强势回升。

不过,大众化餐饮增长稳定,抽样数据统计,上半年全国小吃和团餐餐饮企业营收涨幅均超过了10%,部分大众餐饮企业的收入涨幅甚至超过30%。(胡笑红实习贾婷)

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