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酥香椒盐鱼片的做法

2019-04-16 23:35:09 | 来源: 主食

本食谱来自【女王范儿L】老师分享的酥香椒盐鱼片的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(低级);适合人群:一般人群都能食用。

怎样做酥香椒盐鱼片好吃?学做酥香椒盐鱼片需要哪些食材?家常美食网女王范儿L老师为您提供酥香椒盐鱼片的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味酥香椒盐鱼片。

在酒店才能吃到的酥香椒盐鱼片,料理方法这样简单,周末做起来

做酥香椒盐鱼片所需食材: 主料:鱼片450克,盐1/2茶匙+1/3茶匙,白胡椒粉1/2茶匙+1/3茶匙,米酒1汤勺+1/2汤勺,蛋清1个,玉米淀粉2汤匙,蒜蓉1汤匙,姜末1汤勺,鸟眼辣椒4根,糖1/2茶匙,食用油,葱花(可选)

酥香椒盐鱼片的做法步骤:1. 先来研制鱼片,将鱼片放入大碗中,加入盐、白胡椒粉、米酒腌制5分钟

2. 磕入一个蛋清、两勺玉米淀粉拌匀

3. 将拌均的鱼片放入油锅中煎炸

4. 鱼片两面金黄后捞出沥干油分

5. 待油热后,重新倒入锅中再炸一分钟

6. 锅留底油

7. 油热后放入蒜茸、姜末炒出香味

8. 放入辣椒碎、糖、盐、白胡椒粉翻炒

9. 加入炸好的鱼片、米酒,继续翻炒均匀即可,装盘后可以撒些葱花和辣椒碎装饰

10. 色泽金黄,酥脆可口的酥香椒盐鱼片就做好啦

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