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炸核桃腰的做法

2019-02-03 17:40:17 | 来源: 饮食

炸核桃腰的材料:

主料:羊腰子400克,

辅料:生菜(团叶)25克,

调料:酱油20克,料酒15克,姜汁10克,椒盐20克,花生油100克

炸核桃腰的做法:

1.将羊腰子片两开,去内臊和外膜,在光面处剞成横竖花纹;

2.羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍;

3.炒勺上火,倒入花生油烧热,将腰子下入炸挺捞出;

4.等油温再升高时,再放入腰子炸透,捞出放入盘中;

5.配以生菜围边,蘸花椒盐食用。

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