莲藕炖鸡的材料鸡大腿500g莲藕200g葱适量姜相克食物适量酱油适量糖适量盐适量八角适量食用油适量 莲藕炖鸡的做法图片步骤,怎么做莲藕炖鸡好吃？ 把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮。斩成小块后焯水，沥干水分。下入热锅中翻炒至微黄。另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。加入料酒酱油葱姜八角继续煸炒。加入开水没过肉。放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可。 温馨提示：

莲藕炖鸡是一道适合夏季食用的肉菜，莲藕吸走鸡肉的油脂。鸡肉就不会油腻了。而莲藕更加好吃，肉香浓郁，口感很绵很糯。是一道很适合夏季招待亲朋好友的肉菜。莲藕药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，

炒糖色时要小火炒制，注意搅动以免糖色炒胡。