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营养家常菜莲藕炖鸡的做法

2019-02-03 18:24:38 | 来源: 饮食

莲藕炖鸡的材料鸡大腿500g莲藕200g葱适量姜相克食物适量酱油适量糖适量盐适量八角适量食用油适量 莲藕炖鸡的做法图片步骤,怎么做莲藕炖鸡好吃? 把鸡腿肉洗净,去掉边缘的肥皮。斩成小块后焯水,沥干水分。下入热锅中翻炒至微黄。另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。下入煸炒好的鸡肉,煸炒均匀。加入料酒酱油葱姜八角继续煸炒。加入开水没过肉。放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟,加入盐收干汤汁即可。 温馨提示:

莲藕炖鸡是一道适合夏季食用的肉菜,莲藕吸走鸡肉的油脂。鸡肉就不会油腻了。而莲藕更加好吃,肉香浓郁,口感很绵很糯。是一道很适合夏季招待亲朋好友的肉菜。莲藕药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,

炒糖色时要小火炒制,注意搅动以免糖色炒胡。

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