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金针菇炒鸡蛋什么时候放调料

2019-04-24 09:23:13 | 来源: 饮食

文章目录一、金针菇炒鸡蛋什么时候放调料二、金针菇炒鸡蛋的一般做法三、金针菇炒鸡蛋的由来

金针菇炒鸡蛋什么时候放调料1、准备好金针菇、鸡蛋、红椒(点缀用)。

2、金针菇去根部、洗净,用开水略焯一会捞起,沥干水分。

3、鸡蛋磕破于碗中。

4、锅中油热,滑散鸡蛋,盛起。

5、余油倒入金针菇,加少许盐,快速翻炒。

6、倒入滑好的鸡蛋,炒匀;盛入盘中,撒红椒点缀即可。

金针菇炒鸡蛋的一般做法金针菇炒鸡蛋做法一

1、先把金针菇洗净,去掉老的根。

2、鸡蛋磕到碗里,搅打均匀。

3、锅里放油,葱、蒜切碎,放入锅中煸炒。再放入金针菇。

4、翻炒均匀。

5、放入香菇丝翻炒。

6、倒入鸡蛋液翻炒。

7、翻炒鸡蛋成型即可,出锅前放入鸡精调味。

8、盛入盘中,即可享用。

金针菇炒鸡蛋做法二

1、准备食材,金针菇去根摘洗干净,挤干水。

2、金针菇用刀从中间切两段。

3、葱白和葱绿色的叶子分开切碎。

4、木耳切丝。

5、鸡蛋打散加葱叶碎搅拌。

6、锅内放油加葱白爆香。

7、加金针菇和木耳翻炒。

8、翻炒均匀。

9、倒入鸡蛋液。

10、顺着锅边加少许的水,撒入盐调味,铲子顺着锅边推动蛋液。

11、翻炒鸡蛋成型即可。

金针菇炒鸡蛋做法三

准备好所需的食材

1、金针菇、黑木耳洗干净备用,鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成蛋液。

2、锅中倒入适量油,烧至6成热左右,倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒。

3、待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用。

4、锅中倒入少许油,放入金针菇和黑木耳,中火慢慢翻炒。

5、待金针菇炒至变色时,加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅。

金针菇炒鸡蛋的由来金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。

金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而着称于世。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。

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