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香草冰淇淋的做法

2019-02-03 17:26:39 | 来源: 西餐

香草冰淇淋的材料:蛋黄2个,砂糖40克,牛奶200ML,香草荚半根,熟糯米粉20克,淡奶油200ML,糖适量

工具:蛋抽,打蛋器

香草冰淇淋的做法:熟糯米粉,可以放到锅里锅用小火慢慢炒熟,或者放到微波炉中叮熟,要不然就放到蒸锅里蒸熟。。。总之闻到没有生粉的味道就可以了。

蛋奶糊起锅前把熟糯米粉倒入,迅速混合均匀

淡奶油加糖打至7分发(还可流动状态)

倒入香草蛋奶糊,装入小杯中冷冻

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