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苦瓜鸡蛋花的做法

2019-04-08 17:47:03 | 来源: 凉菜

这道菜,是我偷懒,由于这几天太热没去买菜,看冰箱里就剩一个苦瓜,一个红辣椒,两个鸡蛋,怎样做想了半天,也不够吃,也没法做,最好就来个一锅炒,大杂炒,嘿嘿,你别说,真的好吃,苦瓜不苦,鸡蛋也好吃了,想一想那些美味佳肴也许真的不是那么特地创做的吧,也许就是那末不经意才创新的。

苦瓜鸡蛋花的主料:  鸡蛋(适当)  苦瓜(适当)  红辣椒(适当)  苦瓜鸡蛋花的调料:  油(适量)  盐(适量)  做苦瓜鸡蛋花所需厨具:  炒锅  苦瓜鸡蛋花的做法图解步骤

1.材料:鸡蛋红辣椒苦瓜盐植物油

2.苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切碎

3.放在大碗里用盐腌制一会,再用手捏捏,去掉水份,这时苦瓜变得不那么苦了

4.红辣椒洗净去掉辣椒籽切碎

5.鸡蛋打碎在大碗里,鸡蛋搅拌均匀,把苦瓜红碎辣椒加在鸡蛋的大碗里,搅拌均匀,加盐再拌均匀

6.锅里油热7成,倒入苦瓜鸡蛋液

7.用筷子不停的搅拌

8.直到鸡蛋成花形状出锅

家常美食网小窍门:  不可久炒,鸡蛋成花形就好了

不要放任何调味剂,因为鸡蛋就是最好的调味剂

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