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下饭荤菜黄鳝炒蒜苗的做法

2019-02-03 22:16:17 | 来源: 食材

黄鳝炒蒜苗的材料黄鳝相克食物250g蒜苗250g油适量盐适量蒜适量料酒适量酱油适量红辣椒适量白糖相克食物适量 黄鳝炒蒜苗的做法图片步骤,怎么做黄鳝炒蒜苗好吃? 黄鳝大点的买20元一斤,大点的黄鳝烧汤的比较多,我买的是小点的黄鳝,16块一斤,叫菜场师傅帮你把黄鳝处理好,他处理起来很快的。蒜苗2.5一斤,南京这里讲这种材料为蒜苗,有些地方叫法是不一样的鳝鱼宰杀,洗净切丝待用,蒜苗也切段。锅中放油,油热后放大蒜头暴香一下大蒜头可以多放一点。然后倒入鳝丝加料酒,酱油煸炒至半熟。放蒜苗段、小干红辣椒,放入白糖、盐调味,稍微可以加些水混炒熟。 温馨提示:

黄鳝肉内不仅含有DHA,还含有较丰富的EPA。这两种物质具有抑制心血管病和抗癌、消炎的稳定功效。

放入蒜头,是为了爆香,也可以去腥味

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