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爆浆芝士猪排的做法

2019-04-03 23:27:18 | 来源: 食材

本食谱来自【迷迭香Rosemary】老师分享的爆浆芝士猪排的做法。所属分类:肉类, 猪;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适合人群:一般人群均可食用。

这块大大的,肉质厚实的,流着芝士的猪排第一次出现在我面前时,我的眼睛就被它吸走了,迫不及待的抓起咬了一口,啊,此刻世间万物与我无关~

做爆浆芝士猪排所需食材:主料:猪里脊肉400g,鸡蛋2个,芝士片2片

辅料:面包糠100g,胡椒粉1勺,盐1茶匙,淀粉100g

爆浆芝士猪排的做法步骤:

1. 里脊肉、鸡蛋、片状芝士、面包屑、胡椒粉、盐、淀粉等备料

2. 里脊肉从1/3处下刀,切开不切断

3. 里脊肉翻过来竖切一刀,接着切开

4. 里脊肉用保鲜膜盖上,接着用肉锤捶打

5. 里脊肉洒上盐,按摩均匀后再洒上胡椒粉

6. 猪排裹蛋液,然后沾满淀粉

7. 裹上蛋液的猪排沾满淀粉

8. 将猪排拿出后打开铺上片状芝士后对折

9. 夹好片状芝士的猪排沾蛋液

10. 裹上面包糠

11. 锅中热油,将猪排放入锅中小火煎,隔断时间就翻面

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