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菌菇類營養餐教你吃出健康0

2019-04-16 18:24:03 | 来源: 菜谱

我們常說要營養均衡

那么今天

勺姐就来给大家介绍菌菇类的菜谱

菌菇类的营养价值非常高

而且不同的的菌菇有不同的营养价值

香菇

治疗食欲不振,身体虚弱,小便失禁,大便秘结,疮疡等症。还能调节人体代谢、帮助消化、预防肝硬变和防治佝偻病。

茶树菇

现代医学实验表明茶树菇有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊功效;其多糖类化合物能增进人体的免疫功能。

杏鲍菇

提高免疫功能,抗癌,降血脂,降低胆固醇,防治心血管疾病,促进胃肠消化,美容养颜

看到菌菇有那么高的营养价值

那么今天我们就来做菌菇吧

把菌菇做成美食的同时

还保证了营养

简直一举两得呢!

那么开始介绍第一个香菇的做法

香菇蒸蛋

香菇蒸蛋材料

香菇蒸蛋做法

步骤

第一步,香菇挖掉内部变成小碗状,把挖下来的香菇切丁,打两个鸡蛋放少许盐入鸡蛋(请无视上图的西兰花和火腿肉丁这个是做其他菜的)

第二步,把鸡蛋和香菇丁一起拌匀,感觉像肉糜鸡蛋搅拌在一起其实只有香菇丁。最后每个上放适量葱花,上蒸锅15分钟

第三步,最后成品因为鸡蛋液会适当膨胀,无伦视觉还是味觉都和肉糜蛋蒸香菇很相似。

五花肉干锅茶树菇

五花肉干锅茶树菇材料

五花肉干锅茶树菇做法

步骤

第一步,五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。

第二步,热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。

第三步,再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

第四步,然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇时间要炒得稍微久一些,茶树菇是泡发的,内部含有水分,要把水分炒干。

第五步,茶树菇炒差不多时,加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦。

酱汁杏鲍菇

酱汁杏鲍菇材料

酱汁杏鲍菇做法

步骤

第一步,杏鲍菇洗净,切段后切片,切花刀。

第二步,平底锅加油,下杏鲍菇煎至两面金黄。

第三步,酱油、糖、醋、料酒、水、淀粉调汁。糖醋汁比例为:1酒2酱3醋4糖5水,依此方自行调整。

第四步,杏鲍菇中加少许胡椒粉,适量蒜片(不喜可略)翻炒,加入酱汁,适当收汁,出锅。

看完了今天的菌菇菜谱

你都会做了吗?

希望大家都要吃出幸福和健康哦!

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