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咸蛋黄豆腐的做法

2019-02-03 20:33:12 | 来源: 热菜

导读:

咸蛋黄的味道让不喜欢豆腐的我也能吃上豆制品了。

咸蛋黄豆腐的材料:

内酯豆腐---------------1盒,咸蛋黄-----------------1个,毛豆-------------------少许,油-------------------1汤匙,盐-------------------少许,淀粉-------------------少许

咸蛋黄豆腐的做法:

1、将咸蛋煮熟(时间可稍长保证蛋黄煮硬),将蛋黄取出,用勺子压成泥。

2、豆腐切成小块,过沸水分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟,捞起备用。

3、起锅热油,然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。

4、放入豆腐、毛豆,加清水、盐,转小火烧熟。

5、调入少许水淀粉勾芡,即可起锅。

美食天下菜谱温馨提示:

咸蛋黄一定要碾细,以免颗粒太粗影响口感和视觉效果。

因为咸蛋黄本身有咸味,放盐时应酌减份量。

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