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征集如何用一般的米做出不一般的饭厨房宝典秘

2019-02-06 15:53:45 | 来源: 热菜

【征集】如何用一般的米做出【不一般】的饭?_厨房宝典_好豆

平时蒸米饭的时候,你还是简简单单把米饭放到锅里煮就完事了吗?其实,

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只需要简单几招,就可以让你的米饭做得格外好吃哦! 1、做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松;2、往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;3、米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成;4、剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。 米饭做法小技巧  洗米:洗米一定不要超过3次。如果超过3次,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住,洗米不要超过3次。 泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分吸收水分,蒸出来的米饭会粒粒饱满。  米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1比1.2的量。将食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。  增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸了。蒸好他请帮忙的亲友吃大餐了,粒粒晶莹饱满,米香四溢。很同情地对小女孩说:“我的孩子

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