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水芹菜炒香干的做法

2019-04-08 22:55:06 | 来源: 汤羹

本食谱来自【月亮晶晶】老师分享的水芹菜炒香干的做法,素食主义、下饭菜;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(低级);

怎样做水芹菜炒香干好吃?学做水芹菜炒香干需要哪些食材?家常美食网月亮晶晶老师为您提供水芹菜炒香干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水芹菜炒香干。

水芹菜是一种水生保健蔬菜,生拌炒食皆可,且风味独特。水芹菜营养丰富,含有多种人体不可缺少的营养物质。中医认为,水芹菜的功效为清热利水、化痰下气、祛瘀止带、解毒消肿,并有健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌、治疗失眠等作用。水芹菜还能提供肌肤角质细胞所需的各种成份,增进角质细胞的新陈代谢,使肌肤变得细腻、富有光泽。水芹菜性味辛,凉。入肺、胃、膀胱3经。适宜高血压病,高脂血症及肝阳偏旺之人食用;适宜小儿麻疹初期食用;适合神经衰弱,经常失眠之人食用;适合肝炎,肝硬化者食用;适宜糖尿病患者食用;适合癌症患者食用。

做水芹菜炒香干所需食材: 主料:水芹菜一小把,香干三块

辅料:油适当,香葱少许,姜丝少量,盐少量,鸡精一小勺

水芹菜炒香干的做法步骤:1. 准备材料,水芹菜一小把,香干三块。

2. 水芹菜理干净,剪去根部。用清水浸泡一会儿,一根根洗净,沥干,切成寸段。

3. 香干洗净沥干,切成稍厚的片。

4. 锅中放油烧热,煸香葱姜丝后,捞出煸过的葱姜丝扔掉,倒入香干,煸炒一分钟左右。

5. 倒入切好的水芹菜,一起翻炒。

6. 大约1分钟后,水芹菜看上去有些变软了,加些盐和鸡精调好味,就可以出锅了。

家常美食网温馨提示:1.水芹菜理起来会有些麻烦,要把老叶和烂叶都摘掉,剪掉根部,放清水浸泡一会儿,再一根根仔细洗干净。特别要注意靠近根部的地方,通常会有些泥沙在这里。 2.水芹菜入锅时间不要长, 略微炒下就可以,时间长了就丧失了脆嫩的口感。

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